pedecabra: setembro 2012

Eu sou apaixonado por alhos, sem prefixos nem trocadalhos, por favor. Tem um tiragosto da Adega Pérola, que é alho cru temperado, uma espécie de conserva que fica no meio daquelas mil maravilhas que tem lá. Já tentei fazer de várias maneiras, cheguei perto do tempero - e isso é ao gosto de cada um. Mas, e o alho? A única coisa que não tentei foi coloca-lo um bom tempo no tempero antes de devorar. A consistência é sempre diferente. Ou duro demais (epa!) ou mole e sem graça (epa epa!). Mas vale a pena excursões até a Adega Pérola pra comer o alho em conserva, que é servido a peso e quem come leva pra casa. Na última vez em que fui lá, estava 12 real 100 gramas. Vale cada dente...