O BACALHAU
Regressemos aos lugares de culto.
Como já vos disse,em tempos,há lugares de comer em que nos sentimos em casa.
É altura de vos revelar mais um segredo.
Quando a fomeca aperta,saímos de Coimbra em direcção ao Porto,pela antiga estrada nº1(paralela ao IC2) e no lugar de Caselho,pertencente a Torre de Vilela,encontramos o Restaurante O BACALHAU.
A minha descrição talvez não seja a melhor mas,para simplificar,é ao lado da Madame Filipa...
Como o nome indica,o bacalhau é rei e apresenta-se das suas 1001 maneiras,tratado como a nossa Mãe e a nossa Avó o tratavam.
O polvo é difícil encontrar-se melhor preparado.
O peixe,é sempre fresco e aparecem pratos esquecidos há longos anos.
A carne e enchidos são do melhor que há e,cada vez,perguntamos donde é que isto vem.
As entradas de queijo,salpicão.chouriço,orelheira,pasteis de bacalhau,etc. são igualmente uma delícia.
Para quem tenha estômago,uma sobremesa de doces caseiros,queijos,requeijão,frutas nacionais ou tropicais....
Acompanhando tudo isto com os belos vinhos,bem decantados e a temperaturas indicadas que só visto.
Perante este panorama,perguntam-me vocês:E quanto é que isso custa?!
Pois esse é o grande segredo.
No dia a dia lisboeta,comendo de pé ao balcão,uma sopa e uma sandes,mais uma sobremesa e uma meia garrafita de uma mixórdia qualquer,custa a mesma coisa.
A relação qualidade preço atinge,aqui,o seu nível máximo.
Agora atenção:há coisas que não têm preço.
A simpatia da família Silva,com a D.Nazaré na cozinha,o senhor Silva e a Carla(perdão senhora arquitecta) nas mesas são mais que cativantes.
O Silva,um dos fundadores da Associação de Deficientes das Forças Armadas,é um beirão dos quatro costados e um enófilo de primeira.
Na guerra teve um azar e,hoje já se pode dizer,ficou conhecido como ESPREITAVIÕES porque a inclinação do pescoço o pôs a olhar para o céu.
Tem um pequeno defeito:é do Sporting.
Um bom e velho amigo e camarada.
A D.Nazaré é mais que uma mestre de cozinha:é aquilo de que nós nos lembramos da nossa Mãe e da nossa Avó.
A Carla,uma jóia de menina,rouba diàriamente um tempinho às suas arquitecturas e atura o pessoal amesendado.É uma doceira de alto gabarito e a preparar os vinhos não fica atrás do Pai.
Assim amigos,já ficam a conhecer mais um dos meus refúgios e apareçam no BACALHAU.